Понедельник, 20 мая, 2019

Цены на овощи в Украине бьют рекорды: что провоцирует подорожание

Цены на овощи

Традиционные сезонные колебания цен на овощи в Украине в разы превышают аналогичные в тех же странах Европы.

Цены на овощи в Украине шокируют

В течение последнего года в Украине социальная овощная корзина (лук, картофель, морковь, свекла, капуста – «борщевой набор») выросла в цене по статистическим данным на 47%, а по данным Ассоциации поставщиков торговых сетей – на 37%. Несоциальная овощная корзина (туда вошли по одному килограмму шампиньонов, розовых и красных томатов, тепличных огурцов, желтого болгарского перца, молодой капусты и чеснока и по 100 грамм петрушки и укропа) подорожала с апреля-2018 по апрель-2019 на 16% (с 431,2 грн. до почти 500 грн.).

По данным Национального совета экономического развития, «борщевой набор» сейчас в нашей стране стоит дороже, чем в Польше. В первом квартале 2019 года особенно вызывали шоковое состояние цены на капусту, которые выросли почти вдвое – с 8,9 грн. до 17,3 грн. за кг, картофель подорожал на 27,5% – до 10,2 грн. за кг, свекла – на 15,6% – с 10,9 грн. до 12,6 грн. за кг, и лук, цены на который за квартал выросли на 10,1% – с 16,8 грн. до 18,5 грн. за кг.

Читайте также
Санкции РФ против Украины: как новые ограничительные меры повлияют на цены на бензин

В начале мая цены на эти овощи выросли в два-три раза. Тот же репчатый лук в отдельных регионах перешагнул отметку в 30 грн. за кг. В среднем это в 11 раз выше, чем в начале мая прошлого года и исторический максимум за всю историю независимости Украины.

«Мы имеем дело с целым комплексом проблем. И каждый год их количество увеличивается, – пояснил овощной удар председатель Национального совета экономического развития (НСЭР) и Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко в комментарии МаркерУА. – Еще два года назад я сказал, что мы приближаемся к тому, что цены у нас будут, как в Европе. Это касается и колебания цен на сезонные овощи. Мы постепенно интегрируемся в европейскую торговую систему, так что такие предположения были вполне логичны. Вот только если Европе присущ перепад цен на несколько процентов, то у нас речь идет о сотнях процентов. И тут можно винить ряд факторов».

Цены на овощи в Украине: отложенный спрос и вопрос хранения

Глава Украинского аналитического центра, экономист Александр Охрименко уверяет, что длительное время у нас цены на многие товары и продукты поднимались, а цены на овощи были более-менее стабильны.

«Это отложенный спрос. Теперь, когда доходы населения выросли, продавцы овощей увидели, что могут работать не в убыток, – считает Охрименко. – Если взять нашу зарплату и посчитать, сколько можно купить капусты сейчас и в 2013 году, окажется, что даже больше. Был момент, когда получалось, что покупательная способность была низкая. Сейчас она выросла. И овощи просто подтянулись за теми же подорожавшими ранее мясом, хлебом, молоком».

Впрочем, тот же Охрименко называет еще одну проблему – хранение.

«Количество портящихся овощей растет. Каждый год такая ситуация, как только холода начинаются. А весной – еще хуже. У нас почти 40% урожая овощей сгнивает, – уверяет эксперт. – Нужны новые овощехранилища, но этим занимается крупный бизнес, так как цена там огромная. Обычный фермер такое не потянет, там речь идет о миллионах. У нас любят поговорить, что надо строить, но не строят».

Алексей Дорошенко также считает одним из факторов овощного удара отсутствие необходимого количества овощехранилищ.

Читайте также
Цены на газ в Украине: кто виноват в подорожании

«Много овощей остается на полях, много выбрасывается в процессе хранения. Почему не выгодно было строить хранилища раньше? Потому что цена на овощи была настолько низкая, что производители предпочитали выбросить часть урожая, чем вложиться в дорогостоящую постройку для его хранения. А вот когда цена на овощи европейская, рынок открыт, мы понимаем, что можно продать те же зерновые, лук, картофель, достаточно дорого, при этом себестоимость их остается не высокая», – поясняет председатель НСЭР.

Цены на овощи в Украине: погодные риски

Алексей Дорошенко отмечает, что в Украине большинство урожая производят на открытом грунте, что сопряжено с рисками.

«В Европе массово перешли на выращивание в теплицах. Дороже, но нет погодных рисков, когда засуха, заморозки или проливные дожди могут уничтожить урожай. Выращивать на открытом грунте становится всё рискованнее. Хоть и дешевле. И украинский производитель, а с ним и потребитель, попадают в ловушку – в цену овощей изначально закладывается маржа, призванная перекрыть будущие риски», – говорит Дорошенко.

Эксперты информационно-аналитической платформы EastFruit причину стремительного роста цен на овощи объясняют засухой и аномальной жарой, которые летом привели к снижению урожайности и ухудшению качества лука в южных регионах страны, где выращивается львиная доля этих овощей. Те же условия в центральных и северных регионах существенно усугубили ситуацию по корнеплодам и клубнеплодам, а также по капусте, урожайность которых резко упала. Качество продукции также было низким, что повысило потери при хранении овощей и картофеля даже в современных овощехранилищах.

Более того, украинские импортеры овощей впервые начали закупать их в странах Центральной Азии. А так как логистика из этих стран дорогая, цены на традиционно дешевые продукты стали «золотыми».

Цены на овощи в Украине: проблема планирования

Главная причина скачка цен, по мнению Дорошенко, заключается в отсутствии точных данных о том, сколько и чего мы вырастили. В комплекте с неумением хранить урожай и предугадать погодные риски, это способствовало резкому подорожанию овощей.

«Любой американский производитель знает на год вперед цену на культуры – может выбирать, какую посеять. В ЕС даже дают дотации под те или иные виды культур. Там всё спланировано. В итоге в Канаде, США и ЕС – действительно рынок, а у нас – базар, – подчеркивает эксперт. – Плюс – мы не знаем, сколько людей реально проживает в Украине, то есть, не понимаем объемы потребления. Официально нас около 40 млн, хоть на самом деле (если судить по потреблению продуктов) – от 32 до 36 млн. Мы элементарно не понимаем количества едоков! Равно как не понимаем объемов вывезенной через теневые схемы продукции. А соответственно – не знаем своих запасов».

Читайте также
Доходы vs цены: украинцы становятся все беднее

Эксперт приводит простой пример. Условно говоря, мы съедаем 10 кг картофеля, при этом выращиваем 12 кг, пять из которых – экспортируем. И о том, что того или иного отечественного продукта не хватает, узнаем только постфактум. Неделю-две не привозят те же лук-морковь на рынок, и приходит понимание – всё, они закончились. В закромах их нет. И возникает потребность закупать за рубежом (что куда дороже) эти привычные нам овощи, часть из которых сгнила в полях и в плохих местах хранения. А чтобы завезти объемы того же лука в масштабах страны, нужно несколько месяцев. Так что дефицит остается, а цена бьет новые и новые рекорды.

«Главная беда – отсутствие стратегии, планирования, точных данных. Всё это накладывается на украинскую нестабильность. Если немец пьет 160 литров пива в год, он его и будет выпивать. У нас же доход может упасть на 25%, а также вырасти на 10%. И вот такие «американские горки» приводят к постоянным рискам, которые и закладываются в цену», – резюмирует Дорошенко.

Цены на овощи в Украине: опасная «дерегуляция»

Кандидат политических наук, политолог Алексей Якубин в комментарии МаркерУА отмечает, что причина подорожания овощей состоит не столько в экономических аспектах, сколько в политических.

«Несколько лет назад правительство перестало заниматься регулированием цен на основные товары, отдав всё на волю так называемого рынка. А по факту – на волю торговых сетей, крупных поставщиков продуктов. Подобная «дерегуляция», об опасности которой говорили многие политики, привела к тому, что никто не следит за количеством тех же овощей (лука, картофеля), не отслеживает тенденции для возникновения в государстве искусственного дефицита, – поясняет Якубин. – У нас, к сожалению, не работает, как должен, Антимонопольный комитет. Мощный инструмент в других странах, раскрывающий сговоры и не позволяющий необоснованно завышать цены, в Украине он этих функций не выполняет».

В итоге, подчеркивает политолог, мы имеем фантастический рост цен на тот же лук как следствие непродуманной политики правительства, фактически бросившего граждан под каток торговых сетей, которые переносят свои издержки на потребителя. А государство стоит в сторонке, не вмешиваясь туда, где образуются провалы рынка.

Читайте также
Цены на газ в Украине: быть или не быть очередному подорожанию

«Такая ошибочная (если не договорная) философия правительства, такой неолиберализм бьет по карману рядовых украинцев. И мы получаем удивительную картинку: в стране, которая гордится рекордными урожаями, которую называют аграрной сверхдержавой, «борщевой набор» в овощном смысле стоит чуть ли не дороже, чем в ЕС. Эта ценовая вакханалия – показатель отсутствия регуляторной политики на государственном уровне», – резюмирует Якубин.

«Не будем забывать и о том, что агро-дотации распределяются непрозрачно, – отмечает Алексей Дорошенко. – Миллиарды уходят крупным компаниям новоявленных агроолигархов. А мелкий производитель не получает от государства ничего. И работает на свой страх и риск. Он может получить или очень прибыльный год (заработав на машину или квартиру), или из-за капризов погоды «попасть» на большие деньги, фактически разорившись. Как следствие – сумасшедшие перепады цен».

Поделиться в соц сетях
Оставить комментарий

Выбор редакции

Коммунальные тарифы: что будет с ценами с 1 мая

МаркерУА вместе с экспертами вспомнил, как Порошенко «требовал» снижения тарифов и разбирался, чт...

23/4/2019

Пенсии для оккупированного Донбасса: новое дыхание неудобной темы

Кандидат в президенты Владимир Зеленский заявил, что необходимо начать платить пенсии на оккупиро...

16/4/2019

«Мины замедленного действия»: что ждет Зеленского после ухода Порошенко

В случае победы 21 апреля несистемного Владимира Зеленского над действующим президентом Петром По...

9/4/2019

Зеленский против Порошенко: мнение экспертов о последних событиях

Борьба претендентов на президентское кресло в самом разгаре. При этом текущая избирательная кампа...

6/4/2019